Airocide®
- Podrumi sa drvenim bačvama za odležavanje vina
- Prostorije za punjenje i skladištenje vina
- Degustacione sale
- Kućanstva i uredi
- Bolnice, ambulante i domovi zdravlja
- Prehrambena industrija
- Skladišta prehrambenih proizvoda
- Airocide® smanjuje patogene organizme za 99,999% pri prvom prolasku, ispuštajući svježi i “pročišćeni” zrak u okolini
- Ograničava razvoj plijesni, bakterija i virusa u okolini
- Omogućuje održavanje visoke razine vlage u podrumima sa drvenim bačvama, smanjujući na taj način gubitak vina isparavanjem
- Zdravije i neutralnije okruženje na razini olfativnih osjeta
- Uklanja neugodne mirise
- Smanjuje rizik od kontaminacije zraka (Brettanomyces, bakterije mliječne kiseline)
- Uklanja TCA i sprječava njegovo širenje
- Niska potrošnja električne energije
- Automatsko samočišćenje uređaja
Model | GCS 25 | GCS 50 | GCS 100 |
Površina djelovanja | 57 m3 | 354 m3 | 708 m3 |
Dužina | 465 mm | 720 mm | 1065mm |
Širina | 525 mm | 581 mm | 595 mm |
Dubina | 115 mm | 116 mm | 117 mm |
Težina | 9 kg | 17 kg | 30 kg |
Buka | 42 db | 46 db | 49 db |
Napon max. – AC | 100 – 240 VAC | 100 – 240 VAC | 100 – 240 VA |
Struja max. | 1.0 A | 2.5 A | 5.0 A |
Frekvencija | 50/60 Hz | 50/60 Hz | 50/60 Hz |
Snaga | 73 W | 214 W | 462 W |
Čepilica poluautomatska za navojni čep A.V.T. 400
- Izrađena kompletno od inox materijala AISI 304
- Namijenjena za čepljenje navojnih čepova BVS 30x60mm ili prema dogovoru druge dimenzije 31,5x24mm...
- Radi na principu spuštanja navojne glave, stvaranja navoja i blokiranja osigurača čepa
- Opremljena je sigurnosnim prekidačem koji osigurava siguran rad pri čepljenju
- Maksimalna visina boce koja se može čepiti je 340 mm
- Priključak na električnu mrežu 220 V
Čepilica za pjenušac
Poluautomatska čepilica za pluteni čep izrađena kompletno od inox-a, čeljust za stiskanje čepa od specijalne plastike koja ne oštećuje čep, čep potiskuje točno u sredinu, utiskivanje čepa pomoću zračnog cilindra, može čepiti čepove za pjenušac (fi 30,5 mm i max visine 48 mm), i pluto čepove (fi 24-28 mm i max visine mm).
Degožator DELTA
Easyferm uređaj za rehidraciju kvasaca i prekondicioniranje / Juclas
Prvi automatski sustav za optimalnu rehidraciju kvasac i prekondicioniranje. Uspjeh fermentacije nije samo rezultat odabira najboljeg kvasac i doziranje odgovarajuće hranjive tvari u pravom trenutku. Iz praktičnih razloga vezanih uz transport i skladištenje, kvasci su uglavnom u suhom obliku. Industrijski proces sušenja uzrokuje određeni gubitak vitalnosti, i stoga je neophodno stvoriti idealne uvjete da fermentacija može početi.
Ova faza, nazvana rehidracija, izuzetno je osjetljivo za opstanak i održavanje funkcionalnosti odnosno aktivnosti kvasca. EASYFERM je dizajniran za pravilnu rehidraciju suhog kvasca i za kvasce u pasti koji se ponekad koriste za fermentaciju mošta i za proizvodnju pjenušaca. Također, koristi se za pripremu "pied de cuve" u refermentaciji ili kod zastale fermentacije. Može se rabiti za pripravu otopina prašaka i / ili tekućine; može se koristiti kao recirkulacijska jedinica za CIP pranje ili, u PDC verziji, kao predtank za transfer tekućine.
Prednosti:
- Minimalni rizik od zastale fermentacije
- Brza dominacija nad autohtonom mikroflorom
- Čista fermentacija
- Jasno izražene karakteristike kvasca
- Uštede troškova
- Kompletno automatsko upravljanje za inokulaciju i za "pied de cuve"
- Metoda repetetivna
Etc 215
Filter preša
Flotator Easyfloat / Juclas
Juclas (Vason) je razvio tehnologiju bistrenja mošta i voćnih sokova –odnosno FLOTACIJU. EasyFloat ubrzava obradu mošta i voćnih sokova štedeći energiju potrebnu za hladnu sedimentaciju, na temperaturama pogodnim za brzi početak vrenja nakon inokulacije kvasaca.
Proces flotacije je omogućen u diskontinuiranom ili kontinuiranom sistemu. Uređaj se sastoji od: kućišta, kontrolni panel, cilindra, dozirne pumpe. Mogućnost dodavanja sekundarne dozirne pumpe.
Modeli: EasyFloat 50 - do 7,000L EasyFloat 100 - do 12,000L EasyFloat 300 - do 40,000L EasyFloat 500 - 50,000L plus
Easyfloat: prednosti
- Štedite energiju
- Mogućnost određivanja stupanja zamućenosti (NTU) unaprijed za bolje upravljanje fermentacijom
- Manja upotreba enoloških sredstava
- Brzo odvajanje autohtonih mikroorganizama iz mošta
- Veći randman bistrog mošta
- Manje talog za filtriranje
- Mogućnost vinifikacije u redukciji i hiperoksigenacije
- Jednostavnost odvajanja ugljena (ako se koristi u moštu)
Impeler pumpe za pretok
Izmenjivači topline
Laglasse drvene letvice
- Letvice Elegance
- Letvice Equilibre
- Dužina: 100 +/- 1 cm
- Širina: 10 +/- 0,5 cm
- Debljina: 1 +/- 0,5 cm
- SQF: 2,38
- m²:: 0,222
- Letvice Nobblese
- Dužina: 90 +/- 1 cm
- Širina: 5 +/- 0,5 cm
- Debljina: 2,2 +/- 0,5 cm
- SQF: 2,38
- m²:: 0,105
- Zig-Zag letvice
- Za bačve u rabljenim barrique bačvama
- Dodaju svježe tanine i aromatiku sličnu novim bačvama
- 15%, 20% i 25% nove bačve
MARSSANNAY bačve
- Tonneliere Marsannay smješten je u srcu Burgundije, specijaliziran za Chardonnay i Pinot noir
- Mala bačvarija koja drži do mjesta iz kojeg dolazi, poštujući izvornu sirovinu, potrebe vinara i vještinu bačvara kako bi vinu dala ono najbolje od drva
- Blend hrastova iz najboljih šuma
- Dostupni u nizu različitih volumena
- Za kraće dozrijevanje do 12mj
- Selekcija finog hrasta
- Optimalna mikrooksigenacija
- Dozrijevanje 12-18mj
- Selekcija finog hrasta
- Specifično ekstra fino drvo
- 36 mjeseci otvorenog sušenja na zraku
- Više od 18 mj
- Tostiranje pomoću vodene pare
- Respektiranje voća i mineralnosti
- Zaokruženost
- Za bijela i rose vina
- Dugo i nježno tostiranje
- Otpušta intenzitet i koncentraciju
- Idealan za dugo starenje
- Tostiran do srži
- Prigodan za crno i bijelo vino
- Čuva svježinu
- Prekriveno tostiranje
- Aromatska perzistencija
- Doprinosi tostiranim aromama
Mikrooksigenator Microdue Plus / Juclas
Pojam mikrooksigenacija odnosi se na ubrizgavanje kisika. Mikrooksigenacija koristi se uglavnom u proizvodnji crnog vina. U ovom procesu može se jako precizno dozirati željena doza kisika u vino (0,50 - 6 mg po litri vina mjesečno). Doza je ekvivalentna onoj koju bi vino apsorbiralo odležavanjem u drvu. Svrha ovog postupka je stabilizacija boje i ubrzanje polimerizacije tanina. Vino postaje mekanije i zaokruženije.
Karakteristike / Microdue Plus
- Osjetljivo volumetrijsko doziranje
- 6 samostalnih dozatora
- Mogućnosti programiranja: u mL / L / sat, mL / L / dan, mL / L / mjesečno
- Unaprijed određeno vrijeme trajanja
- Patentirani izlazni sustav
- Prijenosni uređaj
- Moguće koristiti i tijekom maceracije ili u autoklavu
- Intuitivni zaslon osjetljiv na dodir na višejezičnoj ploči
- Mogućnost za provjeru razine kisika u svakoj točki
- Mogućnost za obavljanje mikro i makrooksigenaciju u malim spremnicima
Mono pumpe za vino i masulj
- “AISI 304″ rotor od nehrđajućeg čelika
- Poseban netoksičan gumeni stator
- Četiri kotača, od kojih se dva mogu okretati i imaju kočnice
- Trofazni električni motor 400V 50 Hz
- Upravljačka ploča
- Automatska priprema za rad
- Mehanički varijator brzina
- By-pass
- Senzor za zaštitu od rada na suho
- Elektronski inverter kontrole brzine
- Sonda za određivanje nivoa tekučine
Monoblok poluautomatska čepilica i zavrtačica mod: CW-5
Naplavni filteri
Okrugle bačve
Naše okrugle ili ovalne bačve izrađene su ručno sječenim hrastom iz okolice Stirije (Austrija), Francuske ili Istočne Europe.
Naši majstori koriste vatru za savijanje otpornih dužica; Tostiranje se vrši na zahtjev kupca.
Posude (bačve) su ručno oplemenjene s velikom pažnjom i strašću kako bi bile savršene kako iznutra, tako da se lako čiste i izvana, tako da su veličanstvene za vidjeti u vašim podrumima.
Dolaze s kompletnim nosačima napravljenim po mjeri i raznim dodacima od nehrđajućeg čelika.
Neki primjeri naše proizvodnje, a mogu se izraditi svi ostali kapaciteti. To su primjeri standardnih veličina, proizvodi mogu biti različiti +/- 5%.
Ovalne bačve
Naše okrugle ili ovalne bačve izrađene su ručno sječenim hrastom iz okolice Stirije (Austrija), Francuske ili Istočne Europe.
Naši majstori koriste vatru za savijanje otpornih dužica; Tostiranje se vrši na zahtjev kupca.
Posude (bačve) su ručno oplemenjene s velikom pažnjom i strašću kako bi bile savršene kako iznutra, tako da se lako čiste i izvana, tako da su veličanstvene za vidjeti u vašim podrumima.
Dolaze s kompletnim nosačima napravljenim po mjeri i raznim dodacima od nehrđajućeg čelika.
Neki primjeri naše proizvodnje, a mogu se izraditi svi ostali kapaciteti. To su primjeri standardnih veličina, proizvodi mogu biti različiti +/- 5%.
P35
P45
P55
Perač bačvi Lavabarrique
- kombirana funkcija pranja i drenaže
- kompletno uklanjanje tekučine iz bačve
- mogućnost usisavanja i tvrdih čestica do maksimalne veličine 6 mm
- mogućnost rada i na bačvama sa manjim otvorima
- opremljen sa crijevom i produžetkom radi mogućnosti pranja različite veličine bačvi
- glava izrađena od nehrđajućeg čelika
- max pritisak: 120 bar
- rotaciona brzina: 10 rpm
- protok: 15-25 lit/min
- max temperatura: 80°C
- elektromotor: 12 V
- dužina kabela: 10 m
- težina: 3,1 kg
- minimalni promjer bačve: 500 mm
Peristaltičke pumpe
Pločasti filter 20/11 KMS Malerič
- Dužina: 0,4 m
- Širina: 0,32 m
- Visina: 0,485 m
- Masa: 25 kg
- Broj filter ploča: 10
- Dim. filter ploče: 200×200 mm
- Filtrirna površina: 0,4 m2
- Kapaciteta filtracije: 250-350 l/h
- Priključna napetost, frekvencija: 230V~ 50 Hz
Pločasti filter 20/21 KMS Malerič
- Dužina: 0,78 m
- Širina: 0,355 m
- Visina: 0,485 m
- Masa: 32 kg
- Broj filter ploča: 20
- Dim. filter ploče: 200×200 mm
- Filtrirna površina: 0,8 m2
- Kapaciteta filtracije: 700-1000 l/h
- Priključna napetost, frekvencija: 230V~ 50 Hz
Pločasti filter 20/31 KMS Malerič
- Dužina: 0,93 m
- Širina: 0,355 m
- Visina: 0,485 m
- Masa: 37 kg
- Broj filter ploča: 30
- Dim. filter ploče: 200×200 mm
- Filtrirna površina: 1,2 m2
- Kapaciteta filtracije: 1100-1400 l/h
- Priključna napetost, frekvencija: 230V~ 50 Hz