Zatvori
Airocide®
REVOLUCIONARNA TEHNOLOGIJA NA KORIST SVIMA
Airocide® efikasno suzbija opasne patogene današnjice i čini naš okoliš, u kojem boravimo i radimo, sigurnijim i zdravijim.
Airocide® tehnologije sve se više upotrebljava, kao u zdravstvenim ustanova diljem svijeta, tako i u kućanstvima za purifikaciju zraka.
Jedinstven je po tome što uništava štetne mikroorganizme (PM 2,5) viruse, bakterije, mikotoksine iz plijesni, organske plinove koje ispuštaju uobičajene kemikalije u kućanstvu, sitne čestice i dr.
Uređaj pronalazi sve više korisnika i u vinarskoj industriji diljem svijeta u kontroli plijesni u podrumima sa drvenim bačvama za dozrijevanje vina.
Airocide® je jedna specifična i inovativna fotokatalitička tehnologija koja trenutačno pretvara bilo koju organsku molekulu (čvrstu ili plinovitu) u bezopasnu paru.
Ova tehnologija bio-konverzije, osim što učinkovito razgrađuje plin etilen, može ukloniti mnoge neželjene hlapljive organske spojeve (VOC) i eliminirati viruse, bakterije, gljivice, plijesni, pa čak i antraks, što je klinički dokazano u brojnim aplikacijama koje je napravila NASA.
U vinskom sektoru, podrumi kao što su Opus One, Sawyer i još stotina drugih proizvođača koriste Airocide® za nadzor i kontrolu u razvoju plemenite plijesni a u svojim prestižnim podrumima za odležavanje vina, čineći zrak koji prolazi kroz sustav sterilnim.
Ova je primjena najrasprostranjenija u vinskom svijetu, kao primjena koja se koristi u sprečavanju nastanka TCA usprkos visokom rH u okolišu, što značajno smanjuje gubitke proizvoda zbog klasičnog fenomena isparavanja.
Idealno za primjenu u:
Tehnički list
- Podrumi sa drvenim bačvama za odležavanje vina
- Prostorije za punjenje i skladištenje vina
- Degustacione sale
- Kućanstva i uredi
- Bolnice, ambulante i domovi zdravlja
- Prehrambena industrija
- Skladišta prehrambenih proizvoda
- Airocide® smanjuje patogene organizme za 99,999% pri prvom prolasku, ispuštajući svježi i “pročišćeni” zrak u okolini
- Ograničava razvoj plijesni, bakterija i virusa u okolini
- Omogućuje održavanje visoke razine vlage u podrumima sa drvenim bačvama, smanjujući na taj način gubitak vina isparavanjem
- Zdravije i neutralnije okruženje na razini olfativnih osjeta
- Uklanja neugodne mirise
- Smanjuje rizik od kontaminacije zraka (Brettanomyces, bakterije mliječne kiseline)
- Uklanja TCA i sprječava njegovo širenje
- Niska potrošnja električne energije
- Automatsko samočišćenje uređaja
| Model | GCS 25 | GCS 50 | GCS 100 |
| Površina djelovanja | 57 m3 | 354 m3 | 708 m3 |
| Dužina | 465 mm | 720 mm | 1065mm |
| Širina | 525 mm | 581 mm | 595 mm |
| Dubina | 115 mm | 116 mm | 117 mm |
| Težina | 9 kg | 17 kg | 30 kg |
| Buka | 42 db | 46 db | 49 db |
| Napon max. – AC | 100 – 240 VAC | 100 – 240 VAC | 100 – 240 VA |
| Struja max. | 1.0 A | 2.5 A | 5.0 A |
| Frekvencija | 50/60 Hz | 50/60 Hz | 50/60 Hz |
| Snaga | 73 W | 214 W | 462 W |
Zatvori
Easyferm uređaj za rehidraciju kvasaca i prekondicioniranje / Juclas
Prvi automatski sustav za optimalnu rehidraciju kvasac i prekondicioniranje. Uspjeh fermentacije nije samo rezultat odabira najboljeg kvasac i doziranje odgovarajuće hranjive tvari u pravom trenutku. Iz praktičnih razloga vezanih uz transport i skladištenje, kvasci su uglavnom u suhom obliku. Industrijski proces sušenja uzrokuje određeni gubitak vitalnosti, i stoga je neophodno stvoriti idealne uvjete da fermentacija može početi.
Ova faza, nazvana rehidracija, izuzetno je osjetljivo za opstanak i održavanje funkcionalnosti odnosno aktivnosti kvasca. EASYFERM je dizajniran za pravilnu rehidraciju suhog kvasca i za kvasce u pasti koji se ponekad koriste za fermentaciju mošta i za proizvodnju pjenušaca. Također, koristi se za pripremu "pied de cuve" u refermentaciji ili kod zastale fermentacije. Može se rabiti za pripravu otopina prašaka i / ili tekućine; može se koristiti kao recirkulacijska jedinica za CIP pranje ili, u PDC verziji, kao predtank za transfer tekućine.
Prednosti:
- Minimalni rizik od zastale fermentacije
- Brza dominacija nad autohtonom mikroflorom
- Čista fermentacija
- Jasno izražene karakteristike kvasca
- Uštede troškova
- Kompletno automatsko upravljanje za inokulaciju i za "pied de cuve"
- Metoda repetetivna
Zatvori
Flotator Easyfloat / Juclas
Juclas (Vason) je razvio tehnologiju bistrenja mošta i voćnih sokova –odnosno FLOTACIJU. EasyFloat ubrzava obradu mošta i voćnih sokova štedeći energiju potrebnu za hladnu sedimentaciju, na temperaturama pogodnim za brzi početak vrenja nakon inokulacije kvasaca.
Proces flotacije je omogućen u diskontinuiranom ili kontinuiranom sistemu. Uređaj se sastoji od: kućišta, kontrolni panel, cilindra, dozirne pumpe. Mogućnost dodavanja sekundarne dozirne pumpe.
Modeli: EasyFloat 50 - do 7,000L EasyFloat 100 - do 12,000L EasyFloat 300 - do 40,000L EasyFloat 500 - 50,000L plus
Easyfloat: prednosti
- Štedite energiju
- Mogućnost određivanja stupanja zamućenosti (NTU) unaprijed za bolje upravljanje fermentacijom
- Manja upotreba enoloških sredstava
- Brzo odvajanje autohtonih mikroorganizama iz mošta
- Veći randman bistrog mošta
- Manje talog za filtriranje
- Mogućnost vinifikacije u redukciji i hiperoksigenacije
- Jednostavnost odvajanja ugljena (ako se koristi u moštu)
Zatvori
Mikrooksigenator Microdue Plus / Juclas
Pojam mikrooksigenacija odnosi se na ubrizgavanje kisika. Mikrooksigenacija koristi se uglavnom u proizvodnji crnog vina. U ovom procesu može se jako precizno dozirati željena doza kisika u vino (0,50 - 6 mg po litri vina mjesečno). Doza je ekvivalentna onoj koju bi vino apsorbiralo odležavanjem u drvu. Svrha ovog postupka je stabilizacija boje i ubrzanje polimerizacije tanina. Vino postaje mekanije i zaokruženije.
Karakteristike / Microdue Plus
- Osjetljivo volumetrijsko doziranje
- 6 samostalnih dozatora
- Mogućnosti programiranja: u mL / L / sat, mL / L / dan, mL / L / mjesečno
- Unaprijed određeno vrijeme trajanja
- Patentirani izlazni sustav
- Prijenosni uređaj
- Moguće koristiti i tijekom maceracije ili u autoklavu
- Intuitivni zaslon osjetljiv na dodir na višejezičnoj ploči
- Mogućnost za provjeru razine kisika u svakoj točki
- Mogućnost za obavljanje mikro i makrooksigenaciju u malim spremnicima
Zatvori
Perač bačvi Lavabarrique
Optimiziran uređaj za pranje i drenažu vode iz bačvi
Glavne karakteristike:
- kombirana funkcija pranja i drenaže
- kompletno uklanjanje tekučine iz bačve
- mogućnost usisavanja i tvrdih čestica do maksimalne veličine 6 mm
- mogućnost rada i na bačvama sa manjim otvorima
- opremljen sa crijevom i produžetkom radi mogućnosti pranja različite veličine bačvi
- glava izrađena od nehrđajućeg čelika
- max pritisak: 120 bar
- rotaciona brzina: 10 rpm
- protok: 15-25 lit/min
- max temperatura: 80°C
- elektromotor: 12 V
- dužina kabela: 10 m
- težina: 3,1 kg
- minimalni promjer bačve: 500 mm
Zatvori
Smart Check
OPIS:
SmartCheck je inovativni sustav kontrole stabilnosti vina na tartarate metodom konduktiviteta.
- Specifičan za MINIKONTAKT/ IZOTERMALNI TEST s dodatkom kalijevog bitartarata
- Jednostavan za rukovanje
- Jedan dodir
- Ekonomičan
- Trenutni rezultati na zaslonu
- Vrlo velika preciznost i ponovljivost rezultata
- Lako podešavanje temperatura
- Postavljanje temperaturnih točki: 0/-1/-2/-3/-4 ̊C
- Postavljanje vremena u satima i minutama
- Postizanje određenih temperatura u par minuta
- Zaslon: LCD ekran na dodir
- Hlađenje: Peltier ćelija ( + cirkulacija vode)
- Glavna ćelija: 25mL
- Miješanje: Magnetsko sidro
- Napajanje: 220V, 50Hz (Izlaz napajanja 24V)
- Dimenzije: 221x242x670mm
- Težina: 8kg
Zatvori
Tangencijalni filter MFTC / Juclas
Juclas MFTC tangencijalni filteri su idealni za filtraciju širokog spektra proizvoda, kao što su: sokovi, pivo, vino. Filtracijski ciklusi u potpunosti automatizirani, što znači mnogo manju potrebu za radnom snagom. Ciklus filtriranje je automatiziran i programiran te se željeni protok i kapacitet jednostavno podešavaju na LCD zaslonu. Ovi uređaji imaju automatizirani backflush ciklus, automatizirani sustav filtracije za kraj ciklusa, i automatizirani Clean in Place (CIP) sustav na većim modelima. Na najmanjem modelu (MTFC01), svi sustavi su automatizirani osim ciklusa čišćenja u kojem operator mora početi ciklus čišćenja i dodati dozu sredstva za čišćenje.
Membrane MFTC filtera su simetrične i proizvedene od polipropelena, smještene u kućištu od nehrđajućeg čelika. Membrane su dostupne u različitim veličinama do promjera 1.8mm, ukupna površina 15m2 po kućištu.
Protok je podesiv, nudeći fleksibilnost za različite vrste proizvoda. Svako kućište ima kapacitet od 3 do 15 hektolitara po satu, što naravno, ovisi o vrsti proizvoda i njegovim karakteristikama u vrijeme filtracije. Svi modeli imaju maksimalni radni tlak od 2,5 bara pri 20 ° C, a mogu raditi s proizvodima u rasponu pH između 2-13. Temperatura čišćenje je na 50 stupnjeva Celzija, a backflush tlak 1 bar pri 20° C.
Vason-Juclas nudi također i MFTS sustav filtracije sa spiralnim membranama. Ovi uređaji nude vrlo delikatnu filtraciju za najvišu kvalitetu proizvoda. MFTS radi na isti način s istim sistemom kao MFTC, uz upotrebu različitog membranskog modula za poboljšanje postupka filtracije. Posebna verzija MFTC filtra je i Izobarni sustav za filtracije za gazirane proizvode.
Ključne točke / MFTC
- Široki raspon porizvoda koji se mogu tretirati
- Potpuno automatizirani sustav
- Visoki proizvodni kapaciteti
- Kvalitetna filtracija
- Low-cost filtriranje
- Niske potrebe za radnom snagom
- Jednostavno čišćenje
- Programirani ciklusi filtriranja
- Niska potrošnja vode i električne energije