Drvena bačva MARSSANNAY Le Bois du Roy 225 L
Drvena bačva MARSSANNAY Le Bois du Roy 225 L
- Tonneliere Marsannay smješten je u srcu Burgundije, specijaliziran za Chardonnay i Pinot noir
- Mala bačvarija koja drži do mjesta iz kojeg dolazi, poštujući izvornu sirovinu, potrebe vinara i vještinu bačvara kako bi vinu dala ono najbolje od drva
Tip bačve:
Le Bois du Roy:
– Selekcija finog hrasta
– Specifična ekstra fino drvo
– 36 mjeseci otvorenog sušenja na zraku
– Više od 18 mj
Volumen: 225 L
Materijal: drvo
Povezani proizvodi
Zatvori
Tangencijalni filter MFTC / Juclas
Juclas MFTC tangencijalni filteri su idealni za filtraciju širokog spektra proizvoda, kao što su: sokovi, pivo, vino. Filtracijski ciklusi u potpunosti automatizirani, što znači mnogo manju potrebu za radnom snagom. Ciklus filtriranje je automatiziran i programiran te se željeni protok i kapacitet jednostavno podešavaju na LCD zaslonu. Ovi uređaji imaju automatizirani backflush ciklus, automatizirani sustav filtracije za kraj ciklusa, i automatizirani Clean in Place (CIP) sustav na većim modelima. Na najmanjem modelu (MTFC01), svi sustavi su automatizirani osim ciklusa čišćenja u kojem operator mora početi ciklus čišćenja i dodati dozu sredstva za čišćenje.
Membrane MFTC filtera su simetrične i proizvedene od polipropelena, smještene u kućištu od nehrđajućeg čelika. Membrane su dostupne u različitim veličinama do promjera 1.8mm, ukupna površina 15m2 po kućištu.
Protok je podesiv, nudeći fleksibilnost za različite vrste proizvoda. Svako kućište ima kapacitet od 3 do 15 hektolitara po satu, što naravno, ovisi o vrsti proizvoda i njegovim karakteristikama u vrijeme filtracije. Svi modeli imaju maksimalni radni tlak od 2,5 bara pri 20 ° C, a mogu raditi s proizvodima u rasponu pH između 2-13. Temperatura čišćenje je na 50 stupnjeva Celzija, a backflush tlak 1 bar pri 20° C.
Vason-Juclas nudi također i MFTS sustav filtracije sa spiralnim membranama. Ovi uređaji nude vrlo delikatnu filtraciju za najvišu kvalitetu proizvoda. MFTS radi na isti način s istim sistemom kao MFTC, uz upotrebu različitog membranskog modula za poboljšanje postupka filtracije. Posebna verzija MFTC filtra je i Izobarni sustav za filtracije za gazirane proizvode.
Ključne točke / MFTC
- Široki raspon porizvoda koji se mogu tretirati
- Potpuno automatizirani sustav
- Visoki proizvodni kapaciteti
- Kvalitetna filtracija
- Low-cost filtriranje
- Niske potrebe za radnom snagom
- Jednostavno čišćenje
- Programirani ciklusi filtriranja
- Niska potrošnja vode i električne energije
Zatvori
Vodena preša VS100 KMS Malerič
- Volumen: 100 l
- Promjer: 580 mm
- Širina: 580 mm
- Visina: 1235 mm
- Masa: 45 kg
- Maksimalni radni tlak: 3 bar
Preša je namjenjena prešanju muljanog grožđa, jabuka i drugog voća. Zajedno sa filter vrečom se preša može koristiti za filtraciju taloga. Za filtraciju je dozvoljeno koristiti samo tip filter vreće koju preporućuje proizvođać preše. Vreća nije u kompletu preše.
Zatvori
Ručna čepilica za pjenušac
Poluautomatska čepilica za pluteni čep izrađena kompletno od inox-a, čeljust za stiskanje čepa od specijalne plastike koja ne oštećuje čep, čep potiskuje točno u sredinu, utiskivanje čepa pomoću zračnog cilindra, može čepiti čepove za pjenušac (fi 30,5 mm i max visine 48 mm), i pluto čepove (fi 24-28 mm i max visine mm).
Zatvori
Easyferm uređaj za rehidraciju kvasaca i prekondicioniranje / Juclas
Prvi automatski sustav za optimalnu rehidraciju kvasac i prekondicioniranje. Uspjeh fermentacije nije samo rezultat odabira najboljeg kvasac i doziranje odgovarajuće hranjive tvari u pravom trenutku. Iz praktičnih razloga vezanih uz transport i skladištenje, kvasci su uglavnom u suhom obliku. Industrijski proces sušenja uzrokuje određeni gubitak vitalnosti, i stoga je neophodno stvoriti idealne uvjete da fermentacija može početi.
Ova faza, nazvana rehidracija, izuzetno je osjetljivo za opstanak i održavanje funkcionalnosti odnosno aktivnosti kvasca. EASYFERM je dizajniran za pravilnu rehidraciju suhog kvasca i za kvasce u pasti koji se ponekad koriste za fermentaciju mošta i za proizvodnju pjenušaca. Također, koristi se za pripremu "pied de cuve" u refermentaciji ili kod zastale fermentacije. Može se rabiti za pripravu otopina prašaka i / ili tekućine; može se koristiti kao recirkulacijska jedinica za CIP pranje ili, u PDC verziji, kao predtank za transfer tekućine.
Prednosti:
- Minimalni rizik od zastale fermentacije
- Brza dominacija nad autohtonom mikroflorom
- Čista fermentacija
- Jasno izražene karakteristike kvasca
- Uštede troškova
- Kompletno automatsko upravljanje za inokulaciju i za "pied de cuve"
- Metoda repetetivna
Zatvori
Zatvori
Uređaj za postavljanje mrežice na pjenušac
Stroj za postavljanje mrežice za pjenušce na bocu.
Stroj je izrađen u inox čeliku.
Pneumatsko podizanje boce.
Ručno postavljanje žice.
Promjer boce do 112mm.
Visina boce do 375mm.
Vrijeme namotavanja kaveza za žicu približno 3 s po boci.
Tehnički list
Zatvori
Stalak za pjenušce
Sklopivi stalak za pjenušce visine 150 cm i širine 74 cm s 120 rupa.
Zatvori
Vodena preša VS200 VP KMS Malerič
- Volumen: 200 l
- Dužina: 1000 l
- Širina: 800 mm
- Visina: 1380 mm
- Masa: 80 kg
- Maksimalni radni tlak: 3 bar