Drvena bačva MARSSANNAY RUBIS 225 L
Drvena bačva MARSSANNAY RUBIS 225 L
- Tonneliere Marsannay smješten je u srcu Burgundije, specijaliziran za Chardonnay i Pinot noir
- Mala bačvarija koja drži do mjesta iz kojeg dolazi, poštujući izvornu sirovinu, potrebe vinara i vještinu bačvara kako bi vinu dala ono najbolje od drva
Tip bačve:
RUBIS
– Dugo, nježno tostiranje
– Otpušta intenzitet i koncentraciju
– Idealan za dugo starenje
Sorte: Pinot noir , Inspiration+ Rubis za plavac mali
Volumen: 225 L
Materijal: drvo
Povezani proizvodi
Zatvori
Uređaj za postavljanje mrežice na pjenušac
Stroj za postavljanje mrežice za pjenušce na bocu.
Stroj je izrađen u inox čeliku.
Pneumatsko podizanje boce.
Ručno postavljanje žice.
Promjer boce do 112mm.
Visina boce do 375mm.
Vrijeme namotavanja kaveza za žicu približno 3 s po boci.
Tehnički list
Zatvori
Zatvori
Pločasti filter 20/11 KMS Malerič
- Dužina: 0,4 m
- Širina: 0,32 m
- Visina: 0,485 m
- Masa: 25 kg
- Broj filter ploča: 10
- Dim. filter ploče: 200×200 mm
- Filtrirna površina: 0,4 m2
- Kapaciteta filtracije: 250-350 l/h
- Priključna napetost, frekvencija: 230V~ 50 Hz
Zatvori
Easyferm uređaj za rehidraciju kvasaca i prekondicioniranje / Juclas
Prvi automatski sustav za optimalnu rehidraciju kvasac i prekondicioniranje. Uspjeh fermentacije nije samo rezultat odabira najboljeg kvasac i doziranje odgovarajuće hranjive tvari u pravom trenutku. Iz praktičnih razloga vezanih uz transport i skladištenje, kvasci su uglavnom u suhom obliku. Industrijski proces sušenja uzrokuje određeni gubitak vitalnosti, i stoga je neophodno stvoriti idealne uvjete da fermentacija može početi.
Ova faza, nazvana rehidracija, izuzetno je osjetljivo za opstanak i održavanje funkcionalnosti odnosno aktivnosti kvasca. EASYFERM je dizajniran za pravilnu rehidraciju suhog kvasca i za kvasce u pasti koji se ponekad koriste za fermentaciju mošta i za proizvodnju pjenušaca. Također, koristi se za pripremu "pied de cuve" u refermentaciji ili kod zastale fermentacije. Može se rabiti za pripravu otopina prašaka i / ili tekućine; može se koristiti kao recirkulacijska jedinica za CIP pranje ili, u PDC verziji, kao predtank za transfer tekućine.
Prednosti:
- Minimalni rizik od zastale fermentacije
- Brza dominacija nad autohtonom mikroflorom
- Čista fermentacija
- Jasno izražene karakteristike kvasca
- Uštede troškova
- Kompletno automatsko upravljanje za inokulaciju i za "pied de cuve"
- Metoda repetetivna
Zatvori
Zatvori
T800 Zambelli impelerska pumpa
Protok: 0-630 hL/sat
Zatvori
Zatvori