Drvena bačva MARSSANNAY BASALTE 225 L
Drvena bačva MARSSANNAY BASALTE 225 L
- Tonneliere Marsannay smješten je u srcu Burgundije, specijaliziran za Chardonnay i Pinot noir
- Mala bačvarija koja drži do mjesta iz kojeg dolazi, poštujući izvornu sirovinu, potrebe vinara i vještinu bačvara kako bi vinu dala ono najbolje od drva
Tip bačve:
BASALTE
– Prekriveno tostiranje
– Aromatska perzistencija
– Doprinosi tostiranim aromama
– Sorte: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Volumen: 225 L
Materijal: drvo
Povezani proizvodi
Zatvori
Vodena preša VS300 VP KMS Malerič
- Volumen: 300 l
- Dužina: 1085 l
- Širina: 900 mm
- Visina: 1515 mm
- Masa: 110 kg
- Maksimalni radni tlak: 3 bar
Preša je namjenjena prešanju muljanog grožđa, jabuka i drugog voća. Zajedno sa filter vrečom se preša može koristiti za filtraciju taloga. Za filtraciju je dozvoljeno koristiti samo tip filter vreće koju preporućuje proizvođać preše. Vreća nije u kompletu preše.
Zatvori
Flotator Easyfloat / Juclas
Juclas (Vason) je razvio tehnologiju bistrenja mošta i voćnih sokova –odnosno FLOTACIJU. EasyFloat ubrzava obradu mošta i voćnih sokova štedeći energiju potrebnu za hladnu sedimentaciju, na temperaturama pogodnim za brzi početak vrenja nakon inokulacije kvasaca.
Proces flotacije je omogućen u diskontinuiranom ili kontinuiranom sistemu. Uređaj se sastoji od: kućišta, kontrolni panel, cilindra, dozirne pumpe. Mogućnost dodavanja sekundarne dozirne pumpe.
Modeli: EasyFloat 50 - do 7,000L EasyFloat 100 - do 12,000L EasyFloat 300 - do 40,000L EasyFloat 500 - 50,000L plus
Easyfloat: prednosti
- Štedite energiju
- Mogućnost određivanja stupanja zamućenosti (NTU) unaprijed za bolje upravljanje fermentacijom
- Manja upotreba enoloških sredstava
- Brzo odvajanje autohtonih mikroorganizama iz mošta
- Veći randman bistrog mošta
- Manje talog za filtriranje
- Mogućnost vinifikacije u redukciji i hiperoksigenacije
- Jednostavnost odvajanja ugljena (ako se koristi u moštu)
Zatvori
Vodena preša VS70 KMS Malerič
- Volumen: 70 l
- Promjer: 540 mm
- Širina: 540 mm
- Visina: 1140 mm
- Masa: 36 kg
- Maksimalni radni tlak: 3 bar
Preša je namjenjena prešanju muljanog grožđa, jabuka i drugog voća. Zajedno sa filter vrečom se preša može koristiti za filtraciju taloga. Za filtraciju je dozvoljeno koristiti samo tip filter vreće koju preporućuje proizvođać preše. Vreća nije u kompletu preše.
Zatvori
Punilica za pjenušac
Poluautomatska čepilica za pluteni čep izrađena kompletno od inox-a, čeljust za stiskanje čepa od specijalne plastike koja ne oštećuje čep, čep potiskuje točno u sredinu, utiskivanje čepa pomoću zračnog cilindra, može čepiti čepove za pjenušac (fi 30,5 mm i max visine 48 mm), i pluto čepove (fi 24-28 mm i max visine mm).
Zatvori
Vodena preša VS200 VP KMS Malerič
- Volumen: 200 l
- Dužina: 1000 l
- Širina: 800 mm
- Visina: 1380 mm
- Masa: 80 kg
- Maksimalni radni tlak: 3 bar
Preša je namjenjena prešanju muljanog grožđa, jabuka i drugog voća. Zajedno sa filter vrečom se preša može koristiti za filtraciju taloga. Za filtraciju je dozvoljeno koristiti samo tip filter vreće koju preporućuje proizvođać preše. Vreća nije u kompletu preše.
Zatvori
Pločasti filter 20/31 KMS Malerič
- Dužina: 0,93 m
- Širina: 0,355 m
- Visina: 0,485 m
- Masa: 37 kg
- Broj filter ploča: 30
- Dim. filter ploče: 200×200 mm
- Filtrirna površina: 1,2 m2
- Kapaciteta filtracije: 1100-1400 l/h
- Priključna napetost, frekvencija: 230V~ 50 Hz
Zatvori
Mikrooksigenator Microdue Plus / Juclas
Pojam mikrooksigenacija odnosi se na ubrizgavanje kisika. Mikrooksigenacija koristi se uglavnom u proizvodnji crnog vina. U ovom procesu može se jako precizno dozirati željena doza kisika u vino (0,50 - 6 mg po litri vina mjesečno). Doza je ekvivalentna onoj koju bi vino apsorbiralo odležavanjem u drvu. Svrha ovog postupka je stabilizacija boje i ubrzanje polimerizacije tanina. Vino postaje mekanije i zaokruženije.
Karakteristike / Microdue Plus
- Osjetljivo volumetrijsko doziranje
- 6 samostalnih dozatora
- Mogućnosti programiranja: u mL / L / sat, mL / L / dan, mL / L / mjesečno
- Unaprijed određeno vrijeme trajanja
- Patentirani izlazni sustav
- Prijenosni uređaj
- Moguće koristiti i tijekom maceracije ili u autoklavu
- Intuitivni zaslon osjetljiv na dodir na višejezičnoj ploči
- Mogućnost za provjeru razine kisika u svakoj točki
- Mogućnost za obavljanje mikro i makrooksigenaciju u malim spremnicima