Drvena bačva MARSSANNAY BASALTE 225 L
Drvena bačva MARSSANNAY BASALTE 225 L
- Tonneliere Marsannay smješten je u srcu Burgundije, specijaliziran za Chardonnay i Pinot noir
- Mala bačvarija koja drži do mjesta iz kojeg dolazi, poštujući izvornu sirovinu, potrebe vinara i vještinu bačvara kako bi vinu dala ono najbolje od drva
Tip bačve:
BASALTE
– Prekriveno tostiranje
– Aromatska perzistencija
– Doprinosi tostiranim aromama
– Sorte: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Volumen: 225 L
Materijal: drvo
Povezani proizvodi
Zatvori
Stalak za pjenušce
Sklopivi stalak za pjenušce visine 150 cm i širine 74 cm s 120 rupa.
Zatvori
Ručna čepilica za pjenušac
Poluautomatska čepilica za pluteni čep izrađena kompletno od inox-a, čeljust za stiskanje čepa od specijalne plastike koja ne oštećuje čep, čep potiskuje točno u sredinu, utiskivanje čepa pomoću zračnog cilindra, može čepiti čepove za pjenušac (fi 30,5 mm i max visine 48 mm), i pluto čepove (fi 24-28 mm i max visine mm).
Zatvori
Zatvori
Vodena preša VS150 KMS Malerič
- Volumen: 150 l
- Promjer: 650 mm
- Širina: 650 mm
- Visina: 1255 mm
- Masa: 50 kg
- Maksimalni radni tlak: 3 bar
Preša je namjenjena prešanju muljanog grožđa, jabuka i drugog voća. Zajedno sa filter vrečom se preša može koristiti za filtraciju taloga. Za filtraciju je dozvoljeno koristiti samo tip filter vreće koju preporućuje proizvođać preše. Vreća nije u kompletu preše.
Zatvori
Zatvori
Vodena preša VS100 KMS Malerič
- Volumen: 100 l
- Promjer: 580 mm
- Širina: 580 mm
- Visina: 1235 mm
- Masa: 45 kg
- Maksimalni radni tlak: 3 bar
Preša je namjenjena prešanju muljanog grožđa, jabuka i drugog voća. Zajedno sa filter vrečom se preša može koristiti za filtraciju taloga. Za filtraciju je dozvoljeno koristiti samo tip filter vreće koju preporućuje proizvođać preše. Vreća nije u kompletu preše.
Zatvori
Vodena preša VS150 VP KMS Malerič
- Volumen: 150 l
- Dužina: 780 l
- Širina: 750 mm
- Visina: 1230 mm
- Masa: 55 kg
- Maksimalni radni tlak: 3 bar
Preša je namjenjena prešanju muljanog grožđa, jabuka i drugog voća. Zajedno sa filter vrečom se preša može koristiti za filtraciju taloga. Za filtraciju je dozvoljeno koristiti samo tip filter vreće koju preporućuje proizvođać preše. Vreća nije u kompletu preše.
Zatvori
Easyferm uređaj za rehidraciju kvasaca i prekondicioniranje / Juclas
Prvi automatski sustav za optimalnu rehidraciju kvasac i prekondicioniranje. Uspjeh fermentacije nije samo rezultat odabira najboljeg kvasac i doziranje odgovarajuće hranjive tvari u pravom trenutku. Iz praktičnih razloga vezanih uz transport i skladištenje, kvasci su uglavnom u suhom obliku. Industrijski proces sušenja uzrokuje određeni gubitak vitalnosti, i stoga je neophodno stvoriti idealne uvjete da fermentacija može početi.
Ova faza, nazvana rehidracija, izuzetno je osjetljivo za opstanak i održavanje funkcionalnosti odnosno aktivnosti kvasca. EASYFERM je dizajniran za pravilnu rehidraciju suhog kvasca i za kvasce u pasti koji se ponekad koriste za fermentaciju mošta i za proizvodnju pjenušaca. Također, koristi se za pripremu "pied de cuve" u refermentaciji ili kod zastale fermentacije. Može se rabiti za pripravu otopina prašaka i / ili tekućine; može se koristiti kao recirkulacijska jedinica za CIP pranje ili, u PDC verziji, kao predtank za transfer tekućine.
Prednosti:
- Minimalni rizik od zastale fermentacije
- Brza dominacija nad autohtonom mikroflorom
- Čista fermentacija
- Jasno izražene karakteristike kvasca
- Uštede troškova
- Kompletno automatsko upravljanje za inokulaciju i za "pied de cuve"
- Metoda repetetivna