Prikazuje se svih 4 rezultata

Prikaži izbornik
Zatvori

Easyferm uređaj za rehidraciju kvasaca i prekondicioniranje / Juclas

Prvi automatski sustav za optimalnu rehidraciju kvasac i prekondicioniranje. Uspjeh fermentacije nije samo rezultat odabira najboljeg kvasac i doziranje odgovarajuće hranjive tvari u pravom trenutku. Iz praktičnih razloga vezanih uz transport i skladištenje, kvasci su uglavnom u suhom obliku. Industrijski proces sušenja uzrokuje određeni gubitak vitalnosti, i stoga je neophodno stvoriti idealne uvjete da fermentacija može početi.

Ova faza, nazvana rehidracija, izuzetno je osjetljivo za opstanak i održavanje funkcionalnosti odnosno aktivnosti kvasca. EASYFERM je dizajniran za pravilnu rehidraciju suhog kvasca i za kvasce u pasti koji se ponekad koriste za fermentaciju mošta i za proizvodnju pjenušaca. Također, koristi se za pripremu "pied de cuve" u refermentaciji ili kod zastale fermentacije. Može se rabiti za pripravu otopina prašaka i / ili tekućine; može se koristiti kao recirkulacijska jedinica za CIP pranje ili, u PDC verziji, kao predtank za transfer tekućine.

Prednosti:
  • Minimalni rizik od zastale fermentacije
  • Brza dominacija nad autohtonom mikroflorom
  • Čista fermentacija
  • Jasno izražene karakteristike kvasca
  • Uštede troškova
  • Kompletno automatsko upravljanje za inokulaciju i za "pied de cuve"
  • Metoda repetetivna
Zatvori

Flotator Easyfloat / Juclas

Juclas (Vason) je razvio tehnologiju bistrenja mošta i voćnih sokova –odnosno FLOTACIJU. EasyFloat ubrzava obradu mošta i voćnih sokova štedeći energiju potrebnu za hladnu sedimentaciju, na temperaturama pogodnim za brzi početak vrenja nakon inokulacije kvasaca.

Proces flotacije je omogućen u diskontinuiranom ili kontinuiranom sistemu. Uređaj se sastoji od: kućišta, kontrolni panel, cilindra, dozirne pumpe. Mogućnost dodavanja sekundarne dozirne pumpe.

Modeli: EasyFloat 50 - do 7,000L EasyFloat 100 - do 12,000L EasyFloat 300 - do 40,000L EasyFloat 500 - 50,000L plus

Easyfloat: prednosti

  • Štedite energiju
  • Mogućnost određivanja stupanja zamućenosti (NTU) unaprijed za bolje upravljanje fermentacijom
  • Manja upotreba enoloških sredstava
  • Brzo odvajanje autohtonih mikroorganizama iz mošta
  • Veći randman bistrog mošta
  • Manje talog za filtriranje
  • Mogućnost vinifikacije u redukciji i hiperoksigenacije
  • Jednostavnost odvajanja ugljena (ako se koristi u moštu)
Zatvori

Mikrooksigenator Microdue Plus / Juclas

Pojam mikrooksigenacija odnosi se na ubrizgavanje kisika. Mikrooksigenacija koristi se uglavnom u proizvodnji crnog vina. U ovom procesu može se jako precizno dozirati željena doza kisika u vino (0,50 - 6 mg po litri vina mjesečno). Doza je ekvivalentna onoj koju bi vino apsorbiralo odležavanjem u drvu. Svrha ovog postupka je stabilizacija boje i ubrzanje polimerizacije tanina. Vino postaje mekanije i zaokruženije.

Karakteristike / Microdue Plus

  • Osjetljivo volumetrijsko doziranje
  • 6 samostalnih dozatora
  • Mogućnosti programiranja: u mL / L / sat, mL / L / dan, mL / L / mjesečno
  • Unaprijed određeno vrijeme trajanja
  • Patentirani izlazni sustav
  • Prijenosni uređaj
  • Moguće koristiti i tijekom maceracije ili u autoklavu
  • Intuitivni zaslon osjetljiv na dodir na višejezičnoj ploči
  • Mogućnost za provjeru razine kisika u svakoj točki
  • Mogućnost za obavljanje mikro i makrooksigenaciju u malim spremnicima
Zatvori

Tangencijalni filter MFTC / Juclas

Juclas MFTC tangencijalni filteri su idealni za filtraciju širokog spektra proizvoda, kao što su: sokovi, pivo, vino. Filtracijski ciklusi u potpunosti automatizirani, što znači mnogo manju potrebu za radnom snagom. Ciklus filtriranje je automatiziran i programiran te se željeni protok i kapacitet jednostavno podešavaju na LCD zaslonu. Ovi uređaji imaju automatizirani backflush ciklus, automatizirani sustav filtracije za kraj ciklusa, i automatizirani Clean in Place (CIP) sustav na većim modelima. Na najmanjem modelu (MTFC01), svi sustavi su automatizirani osim ciklusa čišćenja u kojem operator mora početi ciklus čišćenja i dodati dozu sredstva za čišćenje.

Membrane MFTC filtera su simetrične i proizvedene od polipropelena, smještene u kućištu od nehrđajućeg čelika. Membrane su dostupne u različitim veličinama do promjera 1.8mm, ukupna površina 15m2 po kućištu.

Protok je podesiv, nudeći fleksibilnost za različite vrste proizvoda. Svako kućište ima kapacitet od 3 do 15 hektolitara po satu, što naravno, ovisi o vrsti proizvoda i njegovim karakteristikama u vrijeme filtracije. Svi modeli imaju maksimalni radni tlak od 2,5 bara pri 20 ° C, a mogu raditi s proizvodima u rasponu pH između 2-13. Temperatura čišćenje je na 50 stupnjeva Celzija, a backflush tlak 1 bar pri 20° C.

Vason-Juclas nudi također i MFTS sustav filtracije sa spiralnim membranama. Ovi uređaji nude vrlo delikatnu filtraciju za najvišu kvalitetu proizvoda. MFTS radi na isti način s istim sistemom kao MFTC, uz upotrebu različitog membranskog modula za poboljšanje postupka filtracije. Posebna verzija MFTC filtra je i Izobarni sustav za filtracije za gazirane proizvode.

Ključne točke / MFTC

  • Široki raspon porizvoda koji se mogu tretirati
  • Potpuno automatizirani sustav
  • Visoki proizvodni kapaciteti
  • Kvalitetna filtracija
  • Low-cost filtriranje
  • Niske potrebe za radnom snagom
  • Jednostavno čišćenje
  • Programirani ciklusi filtriranja
  • Niska potrošnja vode i električne energije